剛好是荸薺的季節(jié)，然后菜場(chǎng)里有很多賣荸薺的所以就買了一些，而且人家說(shuō)荸薺的營(yíng)養(yǎng)比較多，但是荸薺應(yīng)該怎么吃??？

荸薺是可以直接生吃的，味道比較的脆甜，還可以通過(guò)烹調(diào)做湯或者是炒食，荸薺有比較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，里面所富含的蛋白質(zhì)以及粗纖維喝胡蘿卜素對(duì)人體的健康是非常的有必要的，而且就是有著比較好的預(yù)防疾病的作用，比如說(shuō)傳染類型的疾病麻疹腦膜炎等。而且荸薺也有著很好的清熱瀉火的功效，尤其是在發(fā)燒的時(shí)候，可以進(jìn)行退燒，但是在烹飪的時(shí)候要注意時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。