最近開始喝茶,想了解一下茶葉,順便還想送些茶葉給朋友,聽說有生茶熟茶之分,請問生茶熟茶二者有什么區(qū)別呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:生茶比較干燥,新鮮的葉子經(jīng)殺青后,即將采摘下來的鮮葉放入鍋中炒,使葉子中的水分散發(fā)出來,曬干后,這些工序即為生茶而散,生茶的口感較強烈,且刺激性較強,若經(jīng)高溫泡過,茶湯更清香,口感微澀。熟茶是用生茶制作而成,經(jīng)過高溫蒸煮,加入菌種幫助發(fā)酵,定期翻動、定型,這些過程基本經(jīng)過三十天左右,熟茶口感較不苦澀,且耐泡,泡過的茶湯也比較甜。
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