今天去了舅舅家，舅舅才從蘇州回來(lái)，帶了很多禮物給我，還有很多蘇州的特產(chǎn)，他說(shuō)，小薊味道很好，小薊怎么做才好吃??？

大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：

小薊是蘇州的一種特產(chǎn)，一般蘇州本地人都很喜歡吃。小叔的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，里面含有膳食纖維，可以幫助消化。一般在外面買來(lái)的小薊都是曬干了的，回家需要拿水泡開(kāi)。將干小薊放到溫水里浸泡四十八小時(shí)以上，同時(shí)放入兩勺大蘇打，等到要用的時(shí)候，拿出來(lái)，切片或者切絲了，再將備好的鮮豬肉切片放入鍋中一同翻炒，等到肉絲變了顏色，加鹽炒勻就好了。