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過油拌面的做法是?

關(guān)鍵詞:過油拌面怎么做做法家常做法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我女兒喜歡吃面條,每次問她中午吃什么飯啊,每次得到的回答都是面條,我嘗試了很多種面條的做法,今天想做一個過油拌面,請問過油拌面的做法是?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    面食是北方的傳統(tǒng)食物,過油拌面是西北維吾爾族,回族的傳統(tǒng)美食。首先是面條的制作,秘訣是和面的水要加一點點鹽,這樣做出來的面條才會筋道好吃。拌菜的坐法,先把羊肉切成薄片,用醬油和粉芡腌制,油燒七、八成熱,下羊肉煸炒,撈出備用,留底油,放入花椒和紅辣椒,炒出香味,依次放入洋蔥,蒜末,西紅柿煸炒幾分鐘,再放入炒好的羊肉,還可以放入自己喜歡的時令蔬菜,最好放入鹽和味精調(diào)味就可以了。

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