昨天單位老板請(qǐng)我們聚餐去吃海參，我是第一次吃到這么高端的東西，所以拿過來(lái)直接整條給吃下去了，但是同事們說(shuō)海參里面的筋不能吃，請(qǐng)問是這樣嗎？

你好，可以很明確的告訴你，海參里面的筋是可以吃的，它叫做海參皂角，是由豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白組成，且口感軟滑味道鮮美，是吃海參的人必吃的一種東西。古代就有人這樣評(píng)價(jià)過海參筋”日啖海參筋三百條，不辭長(zhǎng)做沿海人“講的就是沿海地區(qū)的漁農(nóng)，對(duì)于海參筋的喜愛。還有就是，海參筋對(duì)于提高人體免疫力，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，預(yù)防癌癥這幾個(gè)方面有著非常好的效果。所以，可以放心的吃它。