鹽是家家戶戶必備的調(diào)味品，少了鹽再香飄四溢的飯菜也就失去了它的味道。食鹽中含有豐富的鈣鐵鋅、硒等微量元素，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育起著至關(guān)重要的作用，食鹽中還添加了碘元素，以預(yù)防甲狀腺腫大。一般對(duì)于無(wú)添加的純鹽，是沒(méi)有保質(zhì)期的，不受潮、不污染即可。由于碘易受潮風(fēng)化，所以精碘鹽保質(zhì)期為五年，低鈉鹽三年，不同食鹽的保質(zhì)期不一樣，食用前看好保質(zhì)期，以免變質(zhì)影響身體健康。