前幾天去樓下食堂和朋友一起吃了頓飯，期間發(fā)現這家食堂做的面條肉鹵味道挺不錯的，回到家后想自己做著試試，但不會做。面條肉鹵的做法是什么？
大眾養(yǎng)生網小編解答：
把豬肉洗干凈后放邊控制20秒左右，控濕控干后，切碎的豬肉切成肉餡。再切些蔥姜蒜作輔料。鍋內倒入適量花生油，待油熱后放入蔥姜炒約20秒，加入肉末，中火炒30秒左右，此時鍋內再放些豆瓣醬，醬油，十三香等調料，蓋上蓋子再炒約15秒。炒鍋關火后，將面條放入鍋中攪拌均勻，使面條與菜湯拌勻。再次放入蒸鍋中，用小火蒸約7-8分鐘，再關火悶一會兒。最后把面條放在容器里，就可以開著吃了。