老公比較喜歡吃魚，這不家里要來客人了，還是要求我做一些魚。但是我每次煎魚的時(shí)候都喜歡粘鍋，魚到底怎么煎才能不粘鍋??？

首先得從市場(chǎng)買一些新鮮的魚回來，然后把魚洗干凈，注意一定要把水晾干，然后切幾個(gè)姜片，再在鍋里放油，能均勻布滿鍋底就行了，然后把切好的姜片放進(jìn)去炸，再放一些鹽在鍋底，把鹽跟姜片都攪和均勻一些，然后再放進(jìn)去魚，火盡量開小一點(diǎn)，覺得魚已經(jīng)開始發(fā)黃了，就用鏟子翻過來，這樣隔幾分鐘翻一次，火不要開太大，魚就不會(huì)粘著鍋底了，另外還有鹽的作用在那里。