放假的時(shí)候去過(guò)一次甘肅，喝了那里的杏皮茶，感覺(jué)口感真的很不錯(cuò)，不過(guò)旅游結(jié)束就很少再見(jiàn)到杏皮茶了，我想知道杏皮茶能自己做么，真的喜歡那個(gè)味道，杏皮茶怎么做呢？

杏皮茶是甘肅敦煌的一種特色飲品，最為純正的是以當(dāng)?shù)氐睦顝V杏釀制而成的，首先挑選好杏皮，將其切成小塊，浸泡，為了徹底清洗，然后倒入大量清水煮沸，再用文火常煮，放涼后過(guò)濾，將細(xì)小的物質(zhì)濾除，果肉繼續(xù)煮，如此反復(fù)三到五遍，最后一遍沸水煮，邊煮邊拍打果肉，然后關(guān)火進(jìn)行最后一次過(guò)濾，這個(gè)時(shí)候?yàn)V水就可以引用了，自然放涼，加入適量冰糖，便可飲用。