看了很多養(yǎng)生的節(jié)目，知道銀耳粥很好，是養(yǎng)生的良品，但是不同的媒體介紹的銀耳粥的做法不同，添加的其他配料也有所不同，想問一下，怎么挑選銀耳和配料??？

你好，其實(shí)銀耳粥的做法大致相同，不同的確實(shí)如你所說，在配料的選擇上有差別，一般如果想做好銀耳粥，選擇好的銀耳和配料是十分重要的。挑選銀耳時(shí)，需要去有品質(zhì)保障的市場(chǎng)或店鋪進(jìn)行購買，選擇那種白色微黃的銀耳。個(gè)人認(rèn)為如果做銀耳粥的話，可添加的配料有蓮子、紅棗、冰糖即可。一般都是先將銀耳泡發(fā)撕好，去掉黃色的硬結(jié)，將蓮子泡好去芯，將紅棗洗凈泡好，然后按照常規(guī)方法做銀耳粥即可。