我媽媽這幾天不在家,可我又特別想吃紅薯粉絲了。我學(xué)著媽媽的做法做出來的感覺口味不對(duì)勁,到底怎么制作才好吃呢?
紅薯粉絲需要先用食鹽、白糖以及料酒等腌制一段時(shí)間,以將粉絲泡軟并入味,在將炒鍋加熱后防紅油、蔥花等進(jìn)行爆香,之后將紅薯粉絲倒入翻炒,還要加入一個(gè)雞蛋和一些青菜葉,在炒熟之后可以直接裝盤食用。紅薯粉絲含有豐富的膳食纖維,對(duì)于消化不良和腸胃蠕動(dòng)障礙等癥狀有明顯緩解作用,可以起到寬腸通氣的功效,且能夠有效抑制細(xì)胞等發(fā)生癌變。