我本來(lái)在昨天的時(shí)候是想要做黑豆粥的，但是黑豆泡在那邊忘記了今天去看的時(shí)候已經(jīng)發(fā)芽了，黑豆發(fā)芽了之后還能吃嗎？

黑豆在泡發(fā)芽之后還是可以吃的，可以問(wèn)一下有沒(méi)有發(fā)臭，如果沒(méi)有發(fā)臭，那么可以直接的食用，食用的時(shí)候可以把發(fā)芽的部位去掉，或者可以等黑豆的牙在長(zhǎng)得長(zhǎng)一點(diǎn)，直接可以做成豆芽來(lái)吃，而且黑豆如果做成黑豆芽里面的微量元素還有礦物質(zhì)比綠豆芽會(huì)高，所以營(yíng)養(yǎng)也會(huì)比綠豆芽更好，黑豆芽的做法也是非常簡(jiǎn)單的，在20度左右的溫水當(dāng)中浸泡40個(gè)小時(shí)左右，等到黑豆發(fā)芽之后就可以放在苗盤里面，等到黑豆長(zhǎng)成10厘米左右，就可以直接采收食用了。