我老公很喜歡吃鹽水毛豆，喝點小酒，為了不讓他總出去大排檔吃飯喝酒，所以我想自己做，想問鹽水毛豆應(yīng)該怎么做？

首先要將買的毛豆處理好，把毛豆的兩頭的尖角全部剪掉，然后反復(fù)的對毛豆進行搓洗，洗干凈以后瀝干。然后點火后過來加入熱水，把毛豆全部倒入鍋中，然后鍋里加入適量的鹽和姜絲。等到水沸騰了以后再多煮五分鐘，然后把毛豆撈出來以后放在涼水中，在涼水中放量以后再換水，在水里加入鹽、干辣椒，繼續(xù)泡兩個小時左右就可以了。然后把水倒掉后就可以吃了。