血清載脂蛋白b又叫清蛋白，由肝實質(zhì)細胞合成，在健康人的血漿中含量最多的蛋白質(zhì)就是清蛋白。造成血清載脂蛋白b偏高的原因有遺傳因素、膳食因素、肥胖、吸煙、過量飲酒等。血清載脂蛋白b偏高對心臟和血管都有影響。血清載脂蛋白b偏高時不要吃高脂肪的食物，高膽固醇的食物也少吃，例如雞蛋黃。平時的飲食要清淡，多吃水果和蔬菜，還有就是不要吸煙喝酒。