過年過節(jié)的時(shí)候,家里剩下很多的肥豬肉,實(shí)在太肥了都沒人吃,扔了又可惜,想換種方式做成油渣來吃,要怎么做才好吃?
做油渣很簡(jiǎn)單的,首先你要把肥豬肉切成兩三里面的小方塊,并清洗干凈;然后放入加有小半碗水的炒菜鍋中,進(jìn)行熬煮,待到肥豬肉丁縮成微黃色的小塊后就可以撈出來了,撒上食鹽拌勻就可以吃了,這樣的油渣香脆可口。但是在熬煮的時(shí)候火不要太大,而且一定要記得加小半碗水哦,這樣熬出來的豬油冷卻后會(huì)更白更香,還可以防止肥豬肉塊突然受熱而變焦。