我平時(shí)最愛吃老媽做的炒黃豆瓣，可是最近她娘家有事，她天天回娘家，也沒人給我做飯了。今天買去超市買了點(diǎn)黃豆瓣回來，在這里想了解一下素炒黃豆瓣怎么炒？

你好，黃豆瓣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，清熱明目以及防止牙齦出血等等，特別是青少年朋友食用，不但對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有好處，還可以緩解疲勞等，效果不是一般的好，炒黃豆瓣其實(shí)一點(diǎn)也不復(fù)雜，準(zhǔn)備好黃豆瓣，料酒，醬油，糖，蔥，大蒜，鹽，味精，香油，淀粉，花生油即可，然后把黃豆瓣洗干凈控水，把鍋里加入油，燒熱以后把蔥蒜放在里面爆一下，放入料酒和黃豆瓣，在加入少量的醬油，白糖，鹽，翻一翻，燒開以后勾芡，加上香油，就可以起鍋了。