最近有同事把自己做的醋泡姜拿來了,味道很好,吃了一段時(shí)間很開胃,問說怎么做的,但是他說是家庭秘方,不能外傳,但是自己想做,那怎么做呢?
吃姜時(shí)加醋可以作為一種較好的養(yǎng)生方法。因?yàn)榇字械乃嵛叮瑫?huì)由姜性變得平和起來,也消除了姜的一大股辛辣的味道。醋是直接補(bǔ)肝的,肝遇到酸就會(huì)有一定的收斂,這時(shí)姜的功能也會(huì)進(jìn)入到肝里。人吃完姜后會(huì)微微出汗,多余的陽氣是隨著汗發(fā)出來的,這等于說這些能量在肝里就都給您補(bǔ)上了。做法就是切好均勻的生姜,然后準(zhǔn)備一個(gè)小玻璃瓶子,注意把瓶子清洗干凈,保證沒有油脂,再把兩者適量調(diào)配放進(jìn)去,腌制一兩個(gè)星期即可。