米線這樣吃，比飯店好吃！
很多人都喜歡吃云南的過橋米線，米線的湯香濃，而米線吃起來筋道爽滑，再加上里面的花生米以及海帶等各種配料，讓米線受到了很多人的歡迎。米線的種類有很多，比如說有粗的米線也有比較細的米線，不同的人也有不同的口味，有的人喜歡吃酸辣的米線，而有的人喜歡吃清湯米線。那么對于我們來說，在家里面也是可以把米線做的非常好吃的，有一些方法能夠幫助我們讓米線比外面的飯店里還要好吃。
一，用大骨湯熬制。
如果大家想要讓米線的口感好的話，那么對于湯汁的搭配是非常關鍵的。在飯店里面我們吃到的米線雖然說看起來瘦的多比較濃白，但是實際上有一些飯店為了節(jié)約成本，就會用大骨粉來沖泡，這樣的米線的營養(yǎng)價值就會降低。所以我們自己在家里面制作米線的話，就可以用新鮮的大骨頭來熬制大骨湯，這樣的湯會更加濃郁，也能夠讓米線更有味道。
二，加入花生米。
經(jīng)常性在外面吃米線的人都會知道，米線里面的配料是比較多的，而且其中一個很受歡迎而且是必不可少的選項就是花生米。大家把花生放在油鍋里面炸一炸之后再加入到米線里面，就會有一種更加鮮香，并且更加酥脆的口感。金黃色的花生米夾雜在濃白的米線當中，就能夠激發(fā)我們的食欲。
三，炒米線。
其實米線的吃法是非常多的，并不僅僅局限于水煮的米線，大家也可以在家里面嘗試一下炒米線。加入一些加入豆芽，洋蔥，白菜等配料，然后適當?shù)挠冕u油來調色，把米線適當?shù)挠盟筮^之后，瀝干水分，放在油鍋里面炒一炒，就能夠讓我們嘗到不一樣的美味。炒米線與湯米線相比，它更加飽腹，而且更有色澤。
四，加入海帶。
其實在煮米線的過程當中，加入一些海帶的作用是非常大的，加入海帶之后能夠讓米線的湯汁更加鮮美，因為海帶這一種海鮮能夠起到提味的作用，并且它能夠讓米線更有營養(yǎng)價值，比如說海帶里面的碘的含量以及維生素和礦物質元素的含量都比較高，能夠讓米線對我們的身體有更大的幫助。
想要掌握正宗的過橋米線的做法可能不是特別的容易，但是在家里面自己也可以根據(jù)自己的口味進行合適的配料，自然也能夠滿足我們的要求。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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