食品安全與健康的黃金定律，一次性講全了
我們每天需要吃三頓飯，算算一生中，需要吃多少飯？而我們的食物鏈，越來越大，越來越長，加工產(chǎn)品越來越多。這就會(huì)造成食品安全問題，越來越多，越來越嚴(yán)重的威脅著人類的健康。土壤，空氣，水，農(nóng)作物，家禽，水產(chǎn)品，畜牧業(yè)，食品，每一個(gè)環(huán)節(jié)，都會(huì)存在著安全隱患，大大的威脅著人類的健康。所以，為了我們的健康，我們自己要主動(dòng)學(xué)習(xí)，掌握預(yù)防方法，掌握食品安全的黃金定律，盡自己最大的努力，來保護(hù)健康，提高健康水平。
第一 熟食品不要儲(chǔ)存，煮好了立刻吃掉，吃多少，做多少。不要吃剩飯。因?yàn)椋澄镌谥笫旌?，常溫?小時(shí)后，就會(huì)增加細(xì)菌的繁殖，增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。如果儲(chǔ)存一個(gè)晚上，第二天再吃，亞硝酸鹽含量就會(huì)猛增，這是一種致癌物質(zhì)。所以，吃剩飯，是人為性質(zhì)，完全可以避免。
第二 食品要煮熟再吃。煮不熟的食品，或者生吃食品，都會(huì)存在安全隱患。水產(chǎn)品帶有多種致病菌，禽畜肉，帶有寄生蟲。生牛奶也帶有細(xì)菌，都屬于攜帶病原體的食品。這些食物，只要煮熟，就可以殺滅細(xì)菌，殺滅病原體。消除安全隱患。這也是我們完全可以做到的。
第三 如果食品煮熟后，需要儲(chǔ)存，也就是至少需要儲(chǔ)存4小時(shí)以上的。一定要低溫儲(chǔ)存。
第四 選擇加工處理過的食品，注意看生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，以及生產(chǎn)單位，生產(chǎn)地址。配比的原材料，以及營養(yǎng)標(biāo)簽。
第五 存儲(chǔ)后的食物，再次拿來吃的時(shí)候，一定要再次加溫。
第六 生的食品要與熟的食品分開操作，分開儲(chǔ)存。分開加工。避免交叉感染。
第七 注意廚房衛(wèi)生。把安全隱患，消滅在廚房中。刀具，展板，碗筷，等都要消毒處理。
第八 加工食品前，一定要洗手。避免人為污染。
第九 不要讓寵物接觸食品。注意蒼蠅，蚊子，老鼠，蟑螂等害蟲的污染。
第十 注意水的衛(wèi)生。大都數(shù)人不注意水的衛(wèi)生。其實(shí)，水可以溶解許多東西，也會(huì)存在安全隱患。水在水管中時(shí)間太長，就會(huì)鉛含量超標(biāo)。所以，每次接水前，要放一放水。然后再使用。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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