相信很多人都知道蝦和菠菜不能同吃，甚至有一種說(shuō)法，這兩者一起吃會(huì)導(dǎo)致人中毒，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致丟掉性命，據(jù)專家介紹，這兩者確實(shí)不能放在一起吃，但吃少量的也不會(huì)有大問(wèn)題的。

雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。所以如果真的很喜歡菠菜和蝦一起吃的也可以。

菠菜可以與蝦同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每100克蝦中含有鈣325毫克。雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。

蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

蝦不可以與水果同吃。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

菠菜和蝦是可以一起吃的，蝦口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與菠菜”合作”，可制作多種美味的菜肴。下面分別介紹一道涼拌菠菜蝦仁和一道菠菜炒蝦仁，一起來(lái)嘗嘗吧！

涼拌菠菜蝦仁

主料：菠菜300g蝦仁200g

輔料：香油適量鹽適量醬油適量芝麻適量

做法一：1、去蝦皮，洗凈；洗凈菠菜切段備用。

2、鍋中燒開(kāi)水把蝦仁放進(jìn)去焯水，菠菜段焯水。

3、把菠菜，蝦仁和鹽，醬油，香油再加點(diǎn)芝麻拌勻，拌勻放在盤中就好了。