夏天是進補身體的最佳季節(jié)，因為夏季人體容易因為高溫而感覺疲勞，久而久之容易出現(xiàn)中暑的危險情況。進補的食物非常多，以湯或者粥類為主，例如，紅豆薏米百合粥就是一種非常適合夏季食用的粥品，那么，紅豆薏米百合粥怎么制作呢？
1、干百合洗凈浸泡半小時，然后把水倒掉，洗凈再浸泡（新鮮的洗凈即可）；薏米洗凈瀝干備用。
2、把洗凈的薏米倒入鍋中，調(diào)入適量清水，煮半小時左右。
3、然后倒入浸泡的百合，連二次浸泡的水一并倒入，煮至熟。
4、熟之后，調(diào)入適量的冰糖/蜂蜜拌勻即可隨時食用。
營養(yǎng)價值：
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。其具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌的功效，對病后虛弱的人非常有益。
薏米具有豐富的營養(yǎng)和藥用價值，一向被女性視為恩物，因為它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇。
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
