平時在吃絲瓜或烹煮之前,我們都會將絲瓜皮給去掉,而實際上絲瓜皮也是可以吃的,同樣含有蛋白質(zhì)碳水化物整這些營養(yǎng)物質(zhì),但是如果是比較老的絲瓜皮會比較硬,可能口感不是特別好。

1、絲瓜皮可以吃,絲瓜皮中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì),像是蛋白質(zhì),碳水化合物,鈣,磷等多種元素,吃絲瓜皮這些營養(yǎng)物質(zhì)可以被人體吸收,所以,絲瓜皮很有營養(yǎng),是可以吃的。嫩的絲瓜炒菜的時候直接連皮一起炒,吃起來也沒有什么。

2、絲瓜稍微老點,皮會特別硬,這時候炒菜連皮一起,吃起來會特別硬,感覺不好吃。所以,選擇絲瓜的話,最好是選擇嫩的,直接連皮一起吃,這樣比較有營養(yǎng),比較健康。
