小米粥可以和豆制品煮粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，豆制品含有豐富的植物高蛋白，這樣能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)也更全面，經(jīng)常吃小米粥還可以減肥，皮膚也會(huì)比較好，小米粥的味道香甜，美味可口，小米粥還可以養(yǎng)胃，腸胃不好的人可以經(jīng)常喝點(diǎn)小米粥保養(yǎng)腸胃，小米粥還可以跟什么食物同煮吃呢？

1.小米可以和米類(lèi)煮吃。

燕麥米，大黃米，黑米，薏米，高粱米，玉米，白米等各種米一起煮粥。也可以一起煮米飯。多種米一起煮粥可以互補(bǔ)所短，這樣即使每天吃，也不怕長(zhǎng)期吃某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏。

2.小米粥里面也可以放干果

小米粥里面可以放花色，核桃，芝麻等。總之什么都可以放，只要吃了不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象就可以。

3.小米粥里面可以放水果之類(lèi)的食材

蘋(píng)果，梨，紅棗，枸杞，菠蘿，榴蓮等等，都可以和小米一起煮粥。只是在煮粥前，先了解一下各類(lèi)食材的性狀，別相克相沖，不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)中毒就可以。紅棗，枸杞之類(lèi)的放小米

4.禁忌

由于小米性偏涼，幾乎可以和任何食材搭配，除了杏仁之外。小米和杏仁一起吃會(huì)上吐下瀉，不要輕易嘗試。小米粥很好煮，但是要煮好，需要會(huì)煮，要煮的美味又營(yíng)養(yǎng)全面就需要多實(shí)踐多了解各種食材的味道，性狀。否則搭配不好會(huì)適得其反。

5.補(bǔ)血健腦

小米含有豐富的鐵元素和磷元素，含鐵為大米的4.8倍，含磷為大米的2.3倍，鐵元素參與組成血紅蛋白、肌紅蛋白、腦紅蛋白，缺鐵會(huì)造成缺鐵性貧血，另外小米含有的多種維生素對(duì)大腦均有營(yíng)養(yǎng)保健作用，因此食用小米有補(bǔ)血健腦的作用。小米含有豐富的色氨酸，每100克含有色氨酸202毫克，所含色氨酸含量為谷類(lèi)之首，色氨酸能夠提高腦部血清素的濃度，改善憂郁癥及促進(jìn)褪黑素的形成，促進(jìn)睡眠品質(zhì)，改善輕度失眠。