目前生活質(zhì)量的提高，越來越多的人做飯做菜都使用植物油，植物油的品種有很多，葵花籽油就是其中最常見的一種。不管是油還是其他的食物它們都是有兩面性存在的，一面是對(duì)身體有益的，一面是對(duì)身體有害的，那么葵花油對(duì)身體有什么危害呢，我們應(yīng)該怎么處理呢，接下來就為大家詳細(xì)介紹，感興趣的朋友們可以查看以下內(nèi)容。

葵花籽油的為危害

相克的食物也是同樣的道理，本身是好處大于壞處，可是如果和不搭配的食物放在一起進(jìn)行烹調(diào)的話就會(huì)造成不好的后果。植物油也是相同的道理，想想如果它們沒有添加其他的東西怎樣去呈現(xiàn)出不一樣的品種，

菜籽油中含有芥酸，主要存在于菜油中。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，大量攝入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纖維化引起心肌病變;引起動(dòng)物增重遲緩，發(fā)育不良;生殖力下降，經(jīng)試驗(yàn)公鼠飼料中芥酸含量達(dá)10%時(shí)，即出現(xiàn)睪丸變小，無(wú)成熟精子等現(xiàn)象;引起血小板下降。

主要功效

中醫(yī)理論認(rèn)為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤(rùn)燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一股會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含量較高。主要成分有芥酸，油酸，亞油酸，亞麻酸，生育酚和菜子甾醇等。

食用指南

1，油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用。2、因?yàn)橛幸恍扒鄽馕丁?，所以不適合直接用于涼拌菜。3、高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。4、優(yōu)質(zhì)菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量?jī)H次于橄欖油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的對(duì)人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。專家認(rèn)為，由于國(guó)外糧商強(qiáng)力推薦，城鄉(xiāng)居民食用油消費(fèi)存在不少誤區(qū)。因此，應(yīng)讓老百姓更多地了解菜籽油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，并積極倡導(dǎo)菜籽油消費(fèi)。

食用葵花籽油的副作用就是會(huì)引起心肌病變，如果給動(dòng)物大量攝入葵花籽油的話，會(huì)造成它們的動(dòng)物遲緩，造成發(fā)育不良的現(xiàn)象。