豬肉是我們生活中一種十分常見的食材，豬肉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、各種氨基酸、以及維生素等。但是在夏天，豬肉的保鮮問題需要注意。很多家庭中，保豬肉采取的方法是冷凍，除此之外其實(shí)還有一些其他的方法，而且是根據(jù)豬肉不同的加工程度來采取措施的。
真空保鮮盒、真空保鮮機(jī)保鮮
放置于無菌的環(huán)境下，細(xì)菌不能存活，使得豬肉保鮮的時間延長。同時處于加壓的環(huán)境下，豬肉的肉質(zhì)更加緊實(shí)，使豬肉得口感更佳。
冰箱保存法
將豬肉分成一次性吃的量，分裝在保鮮袋中。放置到冰箱的冷藏與冷凍室中。每次要吃之前，將肉從冰箱中拿出來，放在室溫下，進(jìn)行解凍。
腌制法
將豬肉用適量的食鹽進(jìn)行腌制。腌制的過程中，要保證豬肉的每一個地方都有食鹽。將腌制好的豬肉放在陰涼處?？梢员４?5天左右。
鹵煮法
將豬肉放到清水或者其他料汁中進(jìn)行鹵煮，將肉煮熟，但不要煮爛。直接和料汁一起保存。要食用時，再撈出進(jìn)行烹煮。
注意事項(xiàng)
豬肉保存時間過長，會使在豬肉里的品質(zhì)下降。
