其實(shí)喝酒總歸是一種不太好的行為方式，但是不可否認(rèn)的是喝酒已經(jīng)成為了目前飯桌禮儀上必不可少的一種人際交往行為。而對(duì)于酒量不好的人來說，如果喝過多的酒不僅容易導(dǎo)致醉酒現(xiàn)象產(chǎn)生，還有可能會(huì)出現(xiàn)酒精中毒的反應(yīng)。因此這個(gè)時(shí)候來學(xué)習(xí)到9款最簡(jiǎn)易的醒酒湯的做法也非常有必要。
第一款：家常解酒湯的做法：
1、把黃豆芽的干癟的老根摘掉，洗凈瀝干。大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。
2、鍋中放入清水(約1000ml)，大火煮燒開后，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調(diào)勻后，改小火煮10分鐘。
3、豆芽煮熟后，加入鹽，白胡椒粉，再煮3分鐘，然后放入蔥花即可出鍋。
第二款：雞蛋醒酒湯
醒酒湯是很多人酒喝多后才會(huì)吃的一道菜，它的作用不光是醒酒，還有開胃的作用，用雞蛋做的醒酒湯主要起緩解到第二天起床后酒后的不適的問題，所以這個(gè)湯汁本身并沒有醒酒的作用，只是開胃養(yǎng)胃的作用。
材料明細(xì)：
主料：韭黃、雞蛋、火腿
輔料：橄欖油(可選色拉油)香醋、鹽、胡椒粉、水淀粉
雞蛋醒酒湯的家常做法：
1、首先把韭黃清洗洗凈，然后切成小丁裝入碗中，然后加幾滴橄欖油拌均勻備用。
把火腿切成小丁，雞蛋打散拌均勻備用
2、起鍋，燒一鍋開水，然后把火腿倒入鍋中熬制幾分鐘，煮出香味。
3、鍋中加鹽、加胡椒粉來調(diào)味
4、然后加入適理的水淀粉煮開，關(guān)火把上面打散的雞蛋液慢慢以攪拌的形式倒入鍋中
5、最后一些香醋來調(diào)味，這起開胃作用。
6、出鍋倒進(jìn)韭黃，然后小煮一下，這道雞蛋醒酒湯就做好了，倒入碗里即可享用。
第三款：豆芽醒酒湯
豆芽解酒的原理：
因?yàn)槎寡坷锖刑扉T冬氨酸，它一種天然的解酒劑，具有醒酒作用。天門冬氨酸還能夠?qū)谷梭w的乳酸沉積，消除無氧代謝帶來的疲勞感。所以在很多醒酒湯中都加有豆芽。
材料明細(xì)：
綠豆芽100克、蒜5克、蔥5克、白胡椒粉、生抽、鹽2克
豆芽醒酒湯的做法：
1、首先準(zhǔn)備好大蒜，綠豆芽，還有大蔥一根。
2、綠豆芽去根，只要上面部分，大蔥切蔥白。
3、鍋中加水，倒入蒜片，還有切好的蔥白
4、等水燒開后倒入豆芽，然后加入白胡椒粉，生抽，鹽來調(diào)味。
5、繼續(xù)大火煮沸，小煮一會(huì)，然后小煮一會(huì)這款豆芽醒酒湯就做好了，現(xiàn)在可以出鍋飲用了。
這是道豆芽醒酒湯也是經(jīng)常韓劇里好看到，因?yàn)樽龇ㄌ貏e簡(jiǎn)單，所以就記下來了，自己在家也試做幾次，有沒有效果不清楚，感覺還可以，一般只是為了醒酒只喝湯水就好了，豆芽可以不吃，清淡沒有什么味道的。
第四款：小豆腐海帶酗酒湯
推薦理由：
豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促進(jìn)酒中的乙醇迅速排泄。
主料：豆腐240克，干海帶50克
配料：花椒油，海米適量
小豆腐海帶湯的做法：
1、海帶、海米提前泡發(fā)，然后海帶切碎、海米切小粒。
2、豆腐用手抓碎，炒鍋倒少許花椒油將海米炒出香味。
3、接著倒入豆腐翻炒均勻。
4、放入海帶翻炒均勻。
5、加水、少許鹽中火煮開，海帶煮熟即可。
第五款：西紅柿豆腐紫菜湯醒酒湯
推薦理由：
西紅柿也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品，能使酒后頭暈感逐漸消失。
主料：西紅柿150克，豆腐250克，即食紫菜2克
配料：蔥、姜、芝麻油、野生蝦皮2克，即食紫菜調(diào)料包適量
西紅柿豆腐紫菜湯的做法教程：
1、西紅柿去皮切成片備用。
2、豆腐切成小片備用。
3、煮鍋加入適量水煮沸后放入豆腐煮。
4、放入蔥段和拍散的姜片同煮一分鐘。
5、放入即食紫菜和調(diào)料包。
6、放入野生蝦皮。
7、放入番茄片煮沸一分鐘即可關(guān)火。
第六款：蔬菜燉牛奶湯
推薦理由：牛奶或酸奶(優(yōu)質(zhì)蛋白芬類亦可)適量，于酒前半小時(shí)服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保護(hù)膜，減少酒精進(jìn)入血液達(dá)到肝臟。
主料：高麗菜100g、鑫鑫腸50g、水200cc、牛奶200cc、雞高湯塊2顆
配料：黑胡椒粉少許、橄欖油1茶匙
蔬菜燉牛奶湯的做法：
1、首先將高麗菜切成好入口的大小。
2、把鑫鑫腸切片。
3、在鍋中倒入橄欖油，放入鑫鑫腸翻炒。
4、切著下高麗菜，翻炒一下。加入水，煮沸。
5、接著放入雞湯塊攪拌溶解后，倒入牛奶繼續(xù)加熱。再沸騰那一瞬間熄火。
6、盛碗后，撒上黑胡椒粉就完成了!
第七款：綠豆醒酒湯
取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
第八款：米湯醒酒法
醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及b族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
第九款：糖水醒酒法
取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。
以上九款醒酒湯都目前比較實(shí)用的幾款了，也是在家都能快速做出來的，喝酒主要還是胃難受，所以養(yǎng)胃補(bǔ)充能量很重要。
