可能有很多人并不知道這個(gè)鲆是什么，其實(shí)這個(gè)鲆只是一種魚(yú)的種類(lèi)，并不知單單的之一種魚(yú)。鲆類(lèi)的在中國(guó)的數(shù)量其實(shí)是最多的，并且中國(guó)出產(chǎn)的鲆肉質(zhì)是很好的，要說(shuō)最好的鲆是哪里出產(chǎn)的，那肯定就是在中國(guó)的南海海域，那里出產(chǎn)的鲆是出了名的，肉質(zhì)好，個(gè)體大。
鲆在沿海地域的城市里面其實(shí)是一種很常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)，很多老百姓都喜歡用這種魚(yú)當(dāng)做自己餐桌上的美食。如果你想多了解這個(gè)鲆的話，可以看看下面比較詳細(xì)的資料。
鰈形目鰈亞目中兩眼常位于左側(cè)魚(yú)類(lèi)的通稱(chēng)。包括棘鲆科的棘鲆亞科、牙。如：三斑雙線鲆、大斑鳒鲆、纖羊舌鲆、矛狀左鲆、中間角鲆、青纓鲆、長(zhǎng)鰭短額鲆、圓鱗鲆及豹鲆等。鲆類(lèi)在中國(guó)南海屬種最多，北方較少。
其他
鲆[lefteyeflounders]鰈形目鰈亞目中兩眼常位于左側(cè)魚(yú)類(lèi)的通稱(chēng)。包括棘鲆科的棘鲆亞科、牙鲆科和鲆科，約有39屬210種。體多為長(zhǎng)橢圓形，偏扁;左側(cè)體暗似海底，常平伏水底，捕食其他動(dòng)物。主要分布于大西洋、西太平洋及印度洋熱帶淺海。鲆類(lèi)在中國(guó)南海屬種最多，北方較少。華鲆、圓鱗鲆、長(zhǎng)鰭短額鲆等為中國(guó)特產(chǎn)。
鲆科：
鰓蓋膜互連，背鰭始于吻部;左腹鰭基很長(zhǎng)，始于鰓峽后端，各鰭僅尾鰭中部鰭條分枝，常只左側(cè)有一側(cè)線;第一上鰓骨非叉狀，第三上鰓骨無(wú)齒。尾桿骨與尾下骨4～5已愈合,尾舌骨除弧斑鲆屬外均尖鉤狀,有肌膈骨刺等而無(wú)肋骨,中國(guó)已知有13屬37種。如:三斑雙線鲆、大斑鳒鲆、纖羊舌鲆、矛狀左鲆、中間角鲆、青纓鲆、長(zhǎng)鰭短額鲆、圓鱗鲆及豹鲆等。鲆類(lèi)在中國(guó)南海屬種最多，北方較少。華鲆、圓鱗鲆、長(zhǎng)鰭短額鲆等為中國(guó)特產(chǎn)。
鲆營(yíng)養(yǎng)分析：
鲆魚(yú)能肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補(bǔ)虛益氣，但不宜多食，有動(dòng)氣作用。鲆適合人群：一般人群都可食用。鲆食療作用：
鲆魚(yú)味甘，性平，無(wú)毒;能補(bǔ)虛益氣。鲆做法指導(dǎo)：
牙鲆在烹調(diào)中適合燒、清蒸、油炸、扒，還可做魚(yú)肉丸子。牙鲆在西餐中也被廣泛使用，可用于煎、炸、烤、煮等類(lèi)菜肴。通過(guò)這篇文章向大家介紹了關(guān)于哪里的鲆最好的一些知識(shí)，相信大家看完之后對(duì)這個(gè)鲆的了解會(huì)更加多。我們?cè)谏钪腥绻梢远嗔私庖恍┦澄锏闹R(shí)的話，在飲食上面你調(diào)理自己的身體就會(huì)更好了。如果你想嘗試這個(gè)鲆的話可以到市場(chǎng)看看，
