在江南地方，相信你們在平時都是吃過竹筍這種食物的吧，竹筍吃起來清甜，非常爽口，所以我們很多消費者在平時會去購買一些竹筍來煲湯食用，可能大家在平時對筍片的制作的方法是很多的，但主要還是筍片炒瘦肉、筍片燉排骨、筍片炒牛腩等，打擊可以根據自己喜歡的口味是選擇。

筍片的營養(yǎng)價值是很高的，它含有很多的鉀元素和其他的礦物質以及蛋白質，對于我們的身體健康有很好的幫助，所以我們建議大家可以在生活中好好的去了解一些關于筍片的功效與作用。

萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調節(jié)都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。

做法：

1、竹筍去皮，切半圓形片，開水焯燙后，泡在淡鹽水中備用。

2、精大片豬肉切成小片，蔥切粒、姜切絲、蒜切丁。

3、鍋上做油，放入一粒八角，爆香，下蔥(預留少許)、姜、蒜煸炒。

4、將豬肉片倒入鍋中，中火翻炒，再加少許料酒和甜面醬，繼續(xù)炒。

5、將竹筍瀝去水分，倒在炒透的肉片上，竹筍四周淋入少許清水，中火悶煮3、4分鐘后，用菜鏟將竹筍和肉片翻勻。如果嫌味道不夠，可酌量加鹽，不停翻炒，直至湯汁收濃，關火。

6、盛盤，撒上些蔥粒裝飾。

筍，在我國自古被當作“菜中珍品”，在營養(yǎng)上，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪，竹筍可做湯，也可燒菜，素炒筍片味道也非常不錯哦。

細細數來,平常都會做什么菜?跟大家介紹分享下哇...其中做的最多的是:油拌筍片。別小看了油拌筍片真的說起它的做法你肯定沒有知道的多!這幾道是我經常做的菜式,應該說是也是做得最多的了!當然,做法都很簡單!

對于文章介紹的筍片做法，我們希望大家可以好好的去記住文章介紹的重點，這樣對于你們制作的時候很有幫助的。其實，我們想要學會筍片的做法，首先是要對筍片的處理方法有一些了解才比較好的，希望你們可以學會筍片的切片方法。