???雪蛤燉木瓜也叫木瓜燉雪蛤，是屬于粵菜系。其主要食材就是木瓜和雪蛤，其實(shí)這道菜吃起來(lái)美味可口，而且具有美容養(yǎng)顏，滋陰潤(rùn)肺的功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，是一道不錯(cuò)的佳肴。那么雪蛤燉木瓜怎么做?小編給您介紹下雪蛤燉木瓜的具體做法，希望您可以受用：

制作食材

木瓜一個(gè)(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。

制作流程

1.雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。

2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。

3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時(shí)即可。

1、雪蛤先用清水浸泡數(shù)小時(shí)，至成白色棉花球狀;

2、除干凈雜質(zhì)、血絲，特別是血絲一定要去除干凈，此物最腥騷

3、入滾水后盛起，滴干水分待用。

4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內(nèi)燉半小時(shí)。

5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤里面，繼續(xù)燉10分鐘后加入牛奶即可食用。

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如果是購(gòu)買(mǎi)的是雪蛤凈油或者線油，則不用像聯(lián)體油那樣剔除筋帶，直接用水過(guò)濾一下即可，發(fā)泡至于棉花球狀。

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將木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波爐打5分鐘，讓奶成熟。

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雪蛤放在熱水里面清燉10分鐘撈出。

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直接將雪蛤倒入用微波爐打過(guò)之后的木瓜鮮奶中即可食用。

小提示：在發(fā)泡雪蛤的過(guò)程中可以在發(fā)泡的容器內(nèi)放入姜片來(lái)去腥，燉的時(shí)候也可以放入蔥姜去腥。

雪蛤有很多種做法，不知道您有沒(méi)有嘗過(guò)雪蛤燉木瓜，雪蛤營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且木瓜也是素有萬(wàn)壽果之稱(chēng)，可以延年益壽，雪蛤和木瓜各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，一道菜里面同時(shí)做上，那么功效可是翻倍的。所以如果您享用了的話，滋補(bǔ)功效可是無(wú)與倫比的。