對于很多吃貨來說，每天最幸福的事情就是可以吃到不同口味的食物，雞翅膀是我們在平時生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，說到雞翅膀相信很多人都會瞬間想到可樂雞翅，其實(shí)雞翅膀的吃法還有很多種，我們都知道雞翅膀吃起來是比較好吃的，他不像雞胸肉吃起來那樣柴，下面我們一起了解一下雞翅膀做法有哪些。

雞翅膀做法有:

【蒜香雞翅】

用料

雞翅、蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、鹽、黑胡椒、蜂蜜、香葉碎

做法

1.材料

雞翅，蒜。（雞翅盡量選擇小的，可以縮短腌制和烹飪的時間）

2.雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開

3.加姜片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天。（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）

4.蒜切末備用

5.腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。）

6.不粘鍋加油燒熱轉(zhuǎn)最小火，下入雞翅。（一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦）

7.煎的時候，經(jīng)常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅

8.撒入蒜末，并不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可

小貼士

吃完“臭菜”后的“口氣“，其實(shí)也是有辦法去除的。喝牛奶，牛奶能與口腔中遺留的“臭菜”發(fā)生反應(yīng)去掉臭味，在喝時要小口慢咽，讓牛奶在口腔中停留的時間長一點(diǎn)，以利于反應(yīng)的發(fā)生。還可以取少許茶葉放在口內(nèi)細(xì)嚼，一會兒口內(nèi)的臭味就沒了。

【剁椒雞翅】

用料

雞翅中8個、剁椒2大勺、姜末1/2勺、蒜末1/2勺、生抽1勺、蔥花1小勺

做法

1雞翅中斬成小塊，冷水入鍋焯出血沫，沖洗干凈瀝干水份備用；

2姜末、蒜末和剁椒混合，起油鍋煸香后盛起與雞翅拌勻，調(diào)入1勺生抽；入鍋蒸15分鐘左右，出鍋撒上蔥花即可。

小貼士

剁椒與姜、蒜一起煸炒一下，會有提味和增香的作用。除了蒸魚、蒸雞翅之外，用剁椒來蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。

【紅燒雞翅】

用料

雞翅中1斤、八角3粒、生抽、老抽適量、細(xì)砂糖3-4大勺

做法

1.雞翅表面劃口

2.焯水去血水，撈出瀝干

3.鍋內(nèi)起油，加入雞翅

4.加入生抽爆炒

5.至略微焦黃

6.添水至剛沒過雞翅

7.水燒開，加入八角、細(xì)砂糖，并點(diǎn)一點(diǎn)老抽調(diào)色，轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋，燜20-30分鐘

8.開鍋蓋，大火收汁即可

【粒粒香滑蒸雞翅】

用料

雞中翅、木耳、枸杞（裝飾用）、姜、紅薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖

做法

1.雞翅浸泡半小時以上，中間換水

2.瀝干或擦干水分

3.從中間剖開

4.剁小粒

5.剁好的雞翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小時以上，時間越長越入味（可腌制過夜）

6.木耳泡發(fā)洗凈

7.枸杞洗凈用涼開水浸泡

8.雞翅蒸之前拌入適量濕淀粉

9.木耳鋪在盤底

10.雞翅擺在上面

11.水開后放入蒸鍋，中火蒸15分鐘關(guān)火

12.撒入蔥花和枸杞即可

小貼士

1.雞翅剁小粒更加容易入味，而且吃起來很方便。

2.花椒粉只放一點(diǎn)點(diǎn)，目的是為了去腥提香，不要吃出麻味。

3.木耳可根據(jù)自己喜歡換成香菇。

4.盡量用平盤，雞翅也盡量平鋪，更容易熟透入味。

5.如果雞翅量過大或者鋪的較厚，可將蒸制時間延長至20分鐘。

【黃金咖喱雞翅】

用料

雞翅中、蒜粒、橄欖油、咖喱、椰漿

做法

1.雞翅中洗凈備用

2.放入冷水中焯水去腥

3.炒鍋加熱，倒入適量橄欖油，放入蒜粒炒出香味

4.然后放入淋干水分的雞翅煸炒出油

5.再放入咖喱塊，調(diào)小火炒勻

6.加入熱水，沫過雞翅即可，中小火燜煮10—12分鐘

7.然后放入適量椰漿，煮3—5分鐘黃金咖喱雞翅的做法步驟7

8.即可出鍋盛盤

小貼士

1.蒜?？捎醚笫[粒代替。

2.雞翅煸炒出油后再放入咖喱粉或咖喱塊。