每逢夏日,人們都喜歡吃一些涼爽可口的食物,比如“涼皮、涼粉、涼面”之類的爽口美食。既然已近入夏,咱們今天就以“涼皮”為話題,看看涼皮的制作方法,涼皮是陜北的小吃,現(xiàn)在在各地涼皮的吃發(fā)都是不同的,但是相同的是涼皮的做飯中要加入麻醬,詳細(xì)來看麻醬拌兩筆的做法。

制作一
原料:涼皮,芝麻醬,黃瓜,胡蘿卜,芝麻醬,雞湯,鹽、麻油、香醋少許涼皮(15張)做法:.涼皮切成1cm寬3cm左右長的段,入開水燙一下,撈出晾涼。
黃瓜和胡蘿卜去皮切細(xì)絲;芝麻醬加鹽,再慢慢加入雞湯研開。
制作二
將涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入研好的芝麻醬中,淋上麻油、香醋,拌勻即可。
食譜原料
涼皮,芝麻醬,黃瓜,胡蘿卜,雞湯,鹽、麻油、香醋少許
制作方法
1、涼皮切成1cm寬3cm左右長的段,入開水燙一下,撈出晾涼;
2、黃瓜和胡蘿卜去皮切細(xì)絲;
3、芝麻醬加鹽,再慢慢加入雞湯研開;
4、將涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入研好的芝麻醬中,淋上麻油、香醋,拌勻即可。
對于這道美食是很多年輕人的最愛,當(dāng)然在炎熱的夏季老人和孩子也是可以吃一些的,但是建議在家做更衛(wèi)生一些,涼皮的制作方法多種多樣,可以根據(jù)個(gè)人的口味來制作不同的美味。