?中西方的飲食存在巨大差異，我們一般吃饅頭，人家吃面包蛋糕，我們喝茶人家和咖啡，但隨著全球化進程的加快，地球變成地球村了，飲食習慣正相互影響相互融合，差異還是有，但已經(jīng)能夠相互接受了。今天我們就用中國做饅頭的蘇打粉做蛋糕，給出兩種做法，自己選擇著做。
一、兩種做法銅鑼燒：
1.面粉、雞蛋、糖、小蘇打混和
2.放入適當牛奶攪拌成糊狀
3.平底鍋，不放油，小火燒熱
4.湯勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多氣泡后，翻一面
5.兩面煎成至咖啡色，出鍋
6.餅餅放涼后，均勻摸上紅豆沙，完成。
瑪芬蛋糕：
1、準備原料
低粉100克、黃油50克、雞蛋1只、細砂糖50克、鹽2克、小蘇打3/4小勺、檸檬汁10克、水40克、檸檬皮半個
2、將檸檬皮切絲備用
3、黃油室溫軟化，用蛋抽先把黃油打均勻打滑
4、加入細砂糖和細鹽打發(fā)，直到黃油膨大顏色有些變白。
5、雞蛋打散，分次慢慢加入黃油液中，用蛋抽把雞蛋液和黃油混合物拌勻，每一次都要拌勻后再加下一次雞蛋，否則容易油水分離。
6、水和檸檬汁混合，篩入粉和加入液體的過程以如下順序進行
先加入1/3粉，再加入1/2檸檬水，略微攪拌的同時再加入1/3粉，然后再加入1/2檸檬水，最后，將剩下的1/3篩入粉加進去，用蛋抽進行蛋糕糊的制作。
7、以上粉水皆拌勻后，蛋糕糊是非常細膩柔滑的。8、此時可以加入半顆處理好的檸檬皮屑，同樣拌勻，這樣蛋糕糊就處理好了。
9、把蛋糕糊裝入小紙杯中，只裝杯子的6-7分滿即可。然后放進烤箱烤焙，預熱烤箱180度，中層上下火20分鐘。
二、其他用途(一)加強洗碗精的除油膩功能
加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中,可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩.如果器具上黏有的難洗的殘余食物,先泡在小蘇打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小蘇打粉,輕輕刷洗就可以洗掉了.
(二)去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味
用開口的容器,里面裝約二杯的小蘇打,放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置於中間較后方),就可消除冰箱中的異味.最好每三個月就換新鮮的小蘇打.
(三)清潔微波爐內(nèi)部
在四杯水中加入四湯匙小蘇打,用海棉沾小蘇打水去擦拭微波爐的內(nèi)部,擦完再用清水擦拭一遍,如果有難洗的痕跡,就直接用沾了小蘇打粉的海棉擦拭,再用清水擦一遍.
(四)消除塑膠耐熱容器的異味
裝了食物后的塑膠容器.雖然洗乾凈了但有時仍會有一股異味,所以平時用海棉沾小蘇打粉來洗,對於較難消除的異味,再將容器浸泡在四杯水加四湯匙小蘇打粉的溫熱溶液中,就能消除殘存的異味了.
(五)消除砧板的異味
砧板切了洋蔥,大蒜之后,異味很容易留在砧板上,甚至還會讓別的食物也沾上了異味,用小蘇打粉來刷洗就可以去除異味,保持砧板沒有異味.
??以上就是蘇打粉做蛋糕的詳細做法及蘇打粉的一些其他用途，其實，除了做蛋糕，清洗，除味，蘇打粉還有很多妙用，可以美容，經(jīng)常胃酸常常想嘔吐的人還可以用一定比例的蘇打粉水治療，有一定效果?？梢钥闯錾钪泻芏嗍巢?，我們只要嘗試還是可以開發(fā)出其他利用價值的。
