很多人都不愿意去運(yùn)動(dòng)，通過(guò)飲食來(lái)減肥，很多胖妹妹們都是節(jié)食減肥的，但是對(duì)于節(jié)食減肥是很傷身體的，節(jié)食只是減掉了水分而已，只要一進(jìn)食就會(huì)繼續(xù)增胖的，所以說(shuō)節(jié)食不是科學(xué)的。有些人晚上故意不吃飯來(lái)減肥，其實(shí)晚上不吃飯會(huì)對(duì)胃有很大的損害，減肥不是一朝一夕的時(shí)候，要持之以恒，下面介紹一些晚餐減肥食譜，按照這個(gè)吃自然就會(huì)瘦下來(lái)了。

雙菇苦瓜絲

原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量

做法：

1、取苦瓜和姜，把它們切成絲。

2、用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細(xì)，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。

3、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。

4、最后放入金針菇，按自己的口味加入調(diào)味料炒熟就可以了。

胡蘿卜煮蘑菇

材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。

配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。

做法：

1、給胡蘿卜削皮，然后把胡蘿卜、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。

2、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒開，放胡蘿卜和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。

3、等到胡蘿卜塊被煮爛的時(shí)候，加進(jìn)西蘭花和黃豆，最后加調(diào)味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。

蔬菜鍋

主要材料：冬粉、白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐

輔料：枸杞子、姜、菇頭，香菇精湯頭少許。

做法：

1、首先燒開水，把用火鍋把水煮沸后，先將輔料都放入鍋中。

2、水完全燒開之后就把除金針菇、冬粉白菜和生菜除外的食材加進(jìn)去。

3、等水再次煮滾后，把剩下的食材加進(jìn)去，最后調(diào)味，完成。

竹筍銀耳湯

材料：竹筍150克、銀耳、雞蛋

做法：

1、首先將竹筍放水里洗，取出待用。將銀耳放進(jìn)水中浸泡，泡軟后把蒂摘掉。接著打雞蛋，并用筷子弄成糊狀。