炎炎的夏日即將到來(lái)，許多人都不愿意吃飯，特別是老人和小孩更是不愿意動(dòng)一下自己的筷子，這個(gè)時(shí)候如果來(lái)一道雙口的開(kāi)胃菜那是多么的舒心啊。西紅柿味道奇特，是夏日的解暑良品，辣椒具有刺激性，能激發(fā)人們的食欲。把甘藍(lán)、西紅柿、辣椒三者和在一起就構(gòu)成了新三鮮，不能味道奇特，更能在悶熱的日子里讓人胃口大開(kāi)。
甘藍(lán)功效
《千金·食治》：久食大益腎，填髓腦，利五臟，調(diào)六腑
西紅柿功效
具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。
原料：大頭菜（甘藍(lán)）、西紅柿一個(gè)、小辣椒、調(diào)料、鹽、胡椒粉、雞精
做法：
1、大頭菜和小辣椒切絲備用。
2、西紅柿砌塊備有。
3、鍋內(nèi)放油，待油開(kāi)后放入蔥蒜爆香。
4、放入大頭菜，炒軟后加西紅柿塊和小辣椒，加鹽和雞精出鍋。
辣椒的鮮香，西紅柿獨(dú)特的味道，甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)都讓這道菜廣受歡迎，如果你愿意吃姜的話，可以在里面放一些姜絲，這樣味道會(huì)更加刺激你的味蕾。
