相信大家對于紅燒牛肉面肯定不會陌生吧，紅燒牛肉面是我們常見的一道面食，紅燒牛肉面不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃紅燒牛肉面可以起到平衡營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以紅燒牛肉面深受人們的喜愛，我們自己也是可以在家里面自制出紅燒牛肉面來的，下文我們介紹一下紅燒牛肉面的家常做法大全。

1.鍋內燒開水煮面;

2.趁面條煮制的時間，將高壓鍋燜制的牛腩及湯汁放入炒鍋加熱，燒開后加鹽、雞精調味;

3.面條撈出放入碗內，青菜洗凈用煮面的開水稍微焯一下，放入碗內;

4.將熱好的牛腩放在面上，澆上湯汁，撒少許香菜即可。

紅燒牛肉面的做法視頻

小貼士

1、高壓鍋蒸汽幾乎不排出來，所以一定記著不要放多水。我這次燜牛腩，沒有放水，牛腩本身的水分及老抽、料酒的水分，最后出來的湯汁就足夠做面條;加多了水的話，肉雖然嫩卻不會好吃，嘻嘻，雖然偶是第一次用高壓鍋，但是，成功!掌握好湯汁的程度很重要啊~

2、在做面條的過程中，如果牛腩的湯汁少可以加些煮面的面湯放進去煮開;這樣的澆汁可比放白水更好吃哦;

3、高壓鍋二十分鐘，帶筋的牛腩已經熟透了，口感也很好，可以根據自己喜好適當減少或者加烹飪時間。

4、偶爾做這么一鍋牛腩，想喝湯喝湯，想配面配面，想炒菜也能炒菜……絕對快手并節(jié)省時間。灰常適合忙碌地小白領哦。