吃海參是許多人的習慣，因為海參還有非常豐富的營養(yǎng)元素，不僅具有藥用的價值，還具有美容養(yǎng)生的效果，所以，無論是女性還是老年人都非常喜歡吃海參，現(xiàn)在的條件下海參是非容易獲取的，而海參的烹飪方法比較難學，尤其是凍海參的家常做法比較多，下面就來看看凍海參的家常做法有哪些的介紹吧。
1、燉海鮮湯，這樣吃起來是原汁原味的，當然也是最省事的。
2、做海參小米粥。在做小米粥的時候把即食海參切成小塊，均勻地倒進小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養(yǎng)價值很好地與小米結合在一起，對身體大大有利，尤其適合坐月子的女士。
3、海參木耳大腸湯。海參20-30克，木耳30克，豬大腸150-200克，同煮湯，用食鹽、味精調味食用。適用于陰虛腸燥之便秘。
4、涼拌海參
將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養(yǎng)豐富的宴客佳肴。
凍干即食海參食用以前需要經過發(fā)泡，但是發(fā)泡方法很簡單。將海參取出以后泡在冷的純凈水中3-4小時即可食用，食用方法和上述方法相同，可以熬粥也可以直接涼拌等。
凍海參的家常做法是非常多的，基本上是每個地區(qū)都有不同的制作方法，所以，人們在制作時候要根據自己本地的口味來進行制作，尤其是沿海的做法和內地的做法差別很大，適合自己口味的海參湯菜能夠讓自己更加喜歡海參。
