年輕人都很喜歡喝咖啡，雖然本人覺得咖啡真的是好苦，但是還是挺喜歡喝的，更喜歡聞咖啡。大家應該都很清楚，到外面的咖啡館喝一杯咖啡多少錢，我們都不是富二代，哪來的那么多錢去喝咖啡呢?那要怎么辦，自己可以學著用牛奶沖咖啡呀，很簡單的，一起來看一下吧。希望對大家都有所幫助。

由于咖啡與牛奶的比例為1:1，因此，正統(tǒng)的法國牛奶咖啡沖泡時，應雙手同時執(zhí)牛奶壺與咖啡壺，同時注入咖啡杯中，故需要相當?shù)耐罅?。由于法國緯度高、氣侯冷，故喝這種牛奶咖啡時，一般都選用馬克杯一類的杯子，或是用沒有把手的大碗，如此才能在飲用時藉由雙手捧杯而取暖。

沖泡步驟:

1.將咖啡倒入法國牛奶咖啡的專用調(diào)制壺內(nèi)?？蛇x用較為深炒而濃烈的咖啡。

2.將熱牛奶倒入另一調(diào)制壺，咖啡與牛奶的比例為1

1。

3.同時倒入咖啡與牛奶。倒入時須注意兩只壺的流出量應保持一致。

小竅門:全脂牛奶中的脂肪會遮蓋咖啡的微妙味道，所以要盡量使用半脂或低脂牛奶。要注意牛奶的溫度，因為熱而未滾起來的牛奶可給咖啡增加一絲可口潤滑的感覺。

選擇不同的牛奶制品，能夠賦予咖啡另一番風味，享受變化多端的口感。

1.鮮奶油

又稱生奶油。這是從新鮮牛奶中，分離出脂肪的高濃度奶油，用途很廣，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或沖泡咖啡時都用得到。鮮奶油的脂肪含量最高為45%~50%，最低也有25%~35%，沖泡咖啡通常是使用含脂肪量25%~35%的鮮奶油。

2.發(fā)泡式奶油

生奶油經(jīng)攪拌發(fā)泡后就變成泡沫奶油，這種奶油配合含有苦味的濃咖啡，味道最棒。

3.煉乳

把牛奶濃縮1~2.5倍，就成為無糖煉乳。一般商店出售的罐裝煉乳，是經(jīng)加熱殺菌過的，但開罐后容易腐壞，不能長期保存。沖泡咖啡時，生奶油會在咖啡上浮一層油脂，而煉乳卻會沉淀到咖啡中。

4.牛奶和奶精

牛奶適用于調(diào)和濃縮咖啡或作為花式咖啡的變化，奶精則方便使用且容易保存。但不論使用何種制品皆可依個人的喜好調(diào)出一杯美味的咖啡。

在咖啡中加入鮮奶油，表面若出現(xiàn)羽狀的油脂，這是因為高脂肪的鮮奶油，一但加入酸味強的咖啡，或使用到不新鮮的奶制品時，所產(chǎn)生脂肪分離的現(xiàn)象。因此除了注意奶制品的新鮮度，高脂肪的鮮奶油應該和酸味比較緩和的咖啡調(diào)配。

看完上面的介紹，是不是已經(jīng)開始行動了呢，如果學會了用牛奶沖咖啡，那么就可以在家里，或者是自己工作勞累的時候沖一杯咖啡緩解一下疲勞了，而且也可以給朋友或者是親戚喝，其實完全的掌握牛奶沖咖啡的要領是很簡單的，大家要多有一點耐心。