涼拌青瓜絲是很多人愛吃的，這樣食物營養(yǎng)元素比較多，吃的時候?qū)ι眢w幫助比較大，常吃具有減肥功效，很多人在減肥的時候，都是會選擇它，但是要注意吃過程中，如果感覺到身體不舒服，對這樣食物也是要停止選擇的，避免對身體造成其他影響，涼拌青瓜絲的做法如何呢?

材料

主料：新鮮青瓜1條

調(diào)料：陳醋3-4茶匙(精華材料)，辣椒油5-8茶匙(個人愛好)，麻油，鹽焗雞粉(精華材料)，蒜頭3-4顆(拍成蒜蓉)，元西(香菜3-5課)，鹽(少量1/4茶匙)，金標(biāo)生抽(2-3茶匙)

做法

1、第一步(處理黃瓜)

黃瓜豎切成兩邊，用刀用力拍扁，去核，再用力拍黃瓜(拍幾下，不拍碎)，切成小段。

2、第二部(放調(diào)味料)

放入上述各種調(diào)味料攪拌均勻即可。

做法二

材料

青瓜2根女真果(小西紅柿)適量，蒜適量姜適量糖白醋適量香油3滴

做法

1、鍋里放少量油，油熱了，加入姜片，煸至黃色。

2、倒入蒜末，炒一會關(guān)火，把姜片撈出扔掉，等姜蒜油涼了備用。

3、青瓜去皮，切成菱形片，小西紅柿切開，分成幾瓣(可以用普通西紅柿替代)

4、倒入姜蒜油里，加幾滴香油拌勻。

5、倒入鹽，白醋，糖拌勻盛盤。

小訣竅

1、用姜蒜煸出來的姜蒜油扮涼菜有特殊風(fēng)味。

2、先用油拌勻青瓜和小西紅柿，再加調(diào)料，這樣油包住青瓜和西紅柿，不容易出水