相信有很多人都吃過(guò)肯德基里面的培根雞肉飯，味道相當(dāng)美味，但是也有一些營(yíng)養(yǎng)專家指出，在快餐店里面做的培根雞肉飯，沒(méi)有自己在家里面做的飯健康、干凈。所以，建議喜歡吃培根雞肉飯的人可以動(dòng)手自己在家里做，這樣不但吃起來(lái)放心，還想當(dāng)有成就感。那么，培根雞肉飯?jiān)趺醋瞿?
主料：米飯(，培根、蘑菇適量、馬蘇里拉奶酪、白汁粉調(diào)料：蔥
附：白汁的自制方法：在小鍋里，融化2勺(tablespoon)黃油(用小火)，加入2勺面粉，1/4勺鹽，攪拌均勻，小火煮3-4分鐘。之所以要煮久一點(diǎn)，是為了不讓白汁吃起來(lái)面粉味太重。
制作：
1、放一點(diǎn)油，炒香蔥花，放入蘑菇和培根，炒熟。
2.米飯先用手掰碎，然后一起下鍋炒熱。
3.炒好以后，倒入烤盤(pán)中，拌入準(zhǔn)備好的白汁。
4.撒上一層馬蘇里拉奶酪，放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱中200度烤到奶酪融化，變成金黃色。
5.大約15-20分鐘就烤好了，可以出爐了
培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
主要功效
培根有健脾、開(kāi)胃、祛寒、消食等主要功效。
營(yíng)養(yǎng)成分
培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。
培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。
當(dāng)然，也不是所有的人都適合吃培根，比如一些脾胃虛寒的人，如果吃了培根這種食物之后就會(huì)上吐下瀉，所以應(yīng)該禁食。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，腸道功能衰退，所以培根這種食物最好少吃一些或者干脆不吃。而急慢性腎炎患者一定不能吃培根，否則病情會(huì)加重。
