海鮮的味道都非常鮮美，因此很多人都很喜歡吃海鮮。生蠔是一種非常美味營養(yǎng)的海鮮，而且其制作也不是很復(fù)雜，因此在家里就能夠制作出美味的生蠔。生蠔的制作辦法也是多種多樣的，而最受大眾喜愛的生蠔的制作辦法就是烤生蠔。下面就讓小編為大家介紹最為簡單的烤生蠔的做法吧。

1.生蠔放盆里用清水過兩遍，瀝去水后加適量生粉，用手輕輕抓勻，這樣，蠔肉上的一些臟東東就能去掉，然后再用清水輕輕過兩遍，蠔肉太嫩，千萬別用力。

2.洗白白的蠔肉瀝去水份放一邊備用，最好裝在漏網(wǎng)上瀝水。

3.把蒜剁成茸，剁椒是自家做的，植物油，少許鹽(因剁椒里就用很多鹽了)拌勻成料汁。(這時(shí)可以預(yù)熱烤箱，200度)

4.把蠔肉平鋪在烤盤里，把料汁澆在每個(gè)生蠔上，入預(yù)熱好的烤箱，200度烤15分鐘左右即可。

小貼士

出爐后撒上蔥花，香氣撲鼻的烤生蠔就做好啦。

生蠔的營養(yǎng)價(jià)值

1.牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎(chǔ)。

2.干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。