在炎炎夏日能夠喝上一碗冰鎮(zhèn)的綠豆水，應(yīng)該是從里到外都清爽，所以許多人都喜歡在夏天熬一些綠豆水讓自己和家人喝。但是有的人發(fā)現(xiàn)自己熬的綠豆水總是不如別人熬的好喝，難道熬綠豆水也有講究嗎?那么，綠豆水應(yīng)該怎么熬好喝呢?常喝綠豆水對身體有什么好處呢?

做法：

1.準(zhǔn)備一些綠豆，根據(jù)你的需求量來決定綠豆的多少。要注意選擇當(dāng)年的新鮮的綠豆。

2.準(zhǔn)備一個電飯鍋，一般的能燒水的就行。

3.將綠豆放入鍋中，加入適量的水，水量依個人需求自定，但要注意一定要沒過綠豆。否則有可能會燒干產(chǎn)生危險。

4.蓋上鍋蓋，等著燒開以后就可以了。如果想讓綠豆更爛一些，燒開以后暫停一會兒，然后再次燒開，綠豆就會煮爛了。

功效主治

清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

清熱

綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。

解毒

綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。

促進(jìn)代謝

綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進(jìn)作用。

綠豆水的熬法非常的簡單，但是要注意在水開后再放綠豆，然后先大火煮上幾分鐘，再改成小火慢煮，這樣熬的綠豆水才會更好喝。綠豆水的功效非常多，是夏天必備解暑佳品。如果你的血糖不高，還可以在綠豆水中放入一些冰糖，效果會更好。