豬蹄是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，尤其受到了很多女性的喜歡，豬蹄中含有大量的膠原蛋白，有很好的美容作用，并且經(jīng)常食用還有很好的補(bǔ)鈣效果，但是豬蹄制作起來需要很長的時間才能燉爛，于是我們很少在家進(jìn)行制作，都是在外面直接購買或是食用的，氣質(zhì)只要我們掌握好方法豬蹄制作起來也是非常簡單快捷的，下面一起了解下豬蹄如何燉爛呢。

豬蹄如何燉爛呢

豬腳怎么煮容易爛秘籍之山楂法：

1、干山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時開始切姜切蔥。

2、油鍋內(nèi)加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入豬蹄翻炒，直至油變清亮。

3、一次性加冷水沒過豬蹄，把所有調(diào)味料和山楂干都放進(jìn)去，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火30分鐘。

4、把蔥段姜片和調(diào)味包都撈出來后，開大火收汁。

5、上碟后可以再重新撒蔥絲或者蔥花。豬腳怎么煮容易爛的問題，還有一步最關(guān)鍵的，就是千萬不要用涼水沖，也不要用涼水下鍋，否則會很不容易爛。

豬腳怎么煮容易爛秘籍之黑醋法：

1、豬手先泡涼水把血水泡出，大約半個小時。姜塊去皮。然后把豬手稍微燙燙，把雜質(zhì)洗掉備用。

2、在瓦煲里，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老姜稍微拍扁備用。把辣椒和蒜頭加入瓦煲里，加熱。

3、在炒鍋里，加一茶匙的黑麻油，把洗干凈的豬手塊和老姜倒入翻炒至豬皮有點金黃色。然后把肉塊倒入剛剛加熱好的醋水里，先大火煮滾，轉(zhuǎn)中火燉一個小時。

4、一個小時后，加入片冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半個小時，喜歡軟一點的可以燉45分鐘。這個豬手如果燉好后放隔夜味道更濃郁，更好吃喔。

豬腳怎么煮容易爛秘籍之木瓜法：

與木瓜同煮豬腳容易酥爛，因為木瓜含可以分解豬腳里面蛋白質(zhì)的物質(zhì)，所以豬腳容易爛，并且湯香味特別，豬腳內(nèi)的營養(yǎng)成分容易吸收。

1、木瓜洗凈，切薄片；豬蹄去毛樁，洗凈，剁成4塊；姜拍松，蔥切段。