雞腿肉作為生活當(dāng)中，我們經(jīng)常會(huì)吃的美食，平時(shí)深受廣大消費(fèi)者們的喜愛(ài)，雞腿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且其中又含有蛋白質(zhì)，平時(shí)我們可以做炸雞腿，煎雞腿，煮雞腿，還可以用來(lái)下油炒制，無(wú)論怎樣制作的味道都不會(huì)變，而且味道豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，今天就來(lái)為大家推薦一道香煎雞腿肉的做法，保證能夠滿足大家的味蕾。

菜品口味:醬香

主要工藝:煎

主要食材:禽蛋類

所需時(shí)間:十分鐘

制作難度:簡(jiǎn)單

折疊編輯本段食材明細(xì)

主料:

雞腿、生菜、蔥、

姜、蒜、辣椒、

白芝麻(可不放)

調(diào)料:

鹽、料酒、蠔油、

老抽、番茄醬、白糖、

雞精、白胡椒粉

烹飪步驟

1.切好蔥，姜，蒜備用，雞腿解凍好后洗凈，雞腿上切一刀，把骨頭剔出來(lái)。

2.雞腿去骨后，在內(nèi)層橫著切幾刀，雞腿肉讓在干凈的碗內(nèi)，加入蔥，姜，蒜，料酒1大勺，鹽1勺，白胡椒粉，番茄醬1勺，蠔油半勺，攪拌好后腌制1小時(shí)左右。

3.碗內(nèi)加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺調(diào)勻。

4.鍋內(nèi)倒少許油，把雞皮那面先朝下煎，煎好好后翻面煎，兩面都煎好后，把調(diào)好的料汁倒入。

5.蓋上鍋蓋，中火燒2分鐘左右，湯汁濃稠后關(guān)火，再撒上點(diǎn)白芝麻即可。

首先我們?cè)谧鱿慵咫u腿肉的時(shí)候，大家要注意在基礎(chǔ)上下功夫，如果是給小孩子食用的話，可以把雞腿上面的雞骨頭剔出來(lái)，洗干凈以后用白酒，醋，姜，蒜腌制一小時(shí)，然后再下鍋制作。