很多人喜歡吃酸奶，愛吃酸奶，但是總感覺在吃酸奶的時候有很多禁忌，所以說很多人也怕吃酸奶，吃酸奶對身體很好，也能夠強身健體，吃酸奶還有改善腸道功能，改善有便秘的現(xiàn)象，但是吃酸奶的時候很多人喜歡結(jié)合芒果一起吃，因為酸奶的禁忌很多，所以說吃芒果很多人還是害怕一起吃，那么酸奶到底能不能和芒果一起吃呢?

酸奶的營養(yǎng)價值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素c，因此酸奶若能與水果搭配，無論口感和營養(yǎng)都十分理想。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入酸奶前先用2%的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑。酸奶也可變換吃法。以酸奶加入新鮮果汁或果醬，調(diào)配出自己喜愛的果味酸奶，或加入冰塊用果汁機打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時髦又健康。

喝酸奶的禁忌

1.火腿+乳酸飲料

容易致癌→常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)——亞硝胺。曹大夫建議，不要常常食用這類加工肉品，當然更要避免和酸堿質(zhì)低的食物一起吃，以免增加致癌風險。

2.酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的ph值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在ph值5.4以下的微酸環(huán)境中才能生長、繁殖，發(fā)生效應。而ph值小于2的強酸環(huán)境，不利于乳酸菌的存活。

3.酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服(如用酸奶當水服藥)。這些藥能殺滅乳酸菌。

4.飲完酸奶后要漱口。否則留在口腔內(nèi)的乳酸菌會使殘留的食物渣發(fā)酵，產(chǎn)生酸，腐蝕牙齒。

5.食用酸奶的最佳溫度為10～20℃，其口感、風味、質(zhì)地為最佳。盛夏時，溫度可以再低些。

6.酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養(yǎng)、乳酸菌損失越大。