隨著現(xiàn)在大家的生活水平都是在不斷的提高，所以很多人們都注意去補(bǔ)充自己的身體，那么人參就成為大家首選的滋補(bǔ)產(chǎn)品，這就是由于它里面是含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以才會(huì)受到大家喜愛(ài)，而且對(duì)于人參的吃法也是比較多樣化的，不光是可以泡酒喝，或者是泡茶喝，就連做菜都是可以用人參去做的，而且人參做出來(lái)的菜肴不但好吃，還有其他菜肴沒(méi)有的保健功效。

(1)吸濕劑干燥保管法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲(chóng)蛀、霉變。

(2)低溫保存法:將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)。

(3)常規(guī)保存法:對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲(chóng)的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲(chóng)卵、蟲(chóng)尿及蟲(chóng)體，再置陽(yáng)光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲(chóng)卵和蟲(chóng)體。有霉點(diǎn)人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。

中藥防蟲(chóng)法：干人參放時(shí)間久了，容易生蟲(chóng)。如果把中藥細(xì)辛與人參放在一起同時(shí)貯藏，則不生蟲(chóng)，因細(xì)辛散發(fā)出的特殊香味，可以驅(qū)蟲(chóng)。另外，老生姜與人參同貯也有一定的防蟲(chóng)咬作用。

花椒防蟲(chóng)法：在裝人參的器皿中，放入25克花椒，就可以起到較長(zhǎng)時(shí)間貯藏人參而不生蟲(chóng)的作用。盡管如此，還是建議人們?cè)谝荒陜?nèi)將人參吃掉，第二年再買(mǎi)新人參比較好。

木炭貯藏法：用衛(wèi)生指標(biāo)合格的塑料袋將人參裝好封口，容器底部先放一層木炭，再放人參，人參的四周和頂部全放木炭，這樣人參可以放較長(zhǎng)時(shí)間不霉變、不生蟲(chóng)。

糠殼貯藏法：將干人參放入干凈衛(wèi)生的塑料袋中封口（有條件的可將塑料袋抽空），然后將人參放入裝有谷糠、稻殼、麥麩的器皿中，可達(dá)到長(zhǎng)期保存而不壞的效果。

但是很多人都不知道人參該怎么樣去保存，其實(shí)對(duì)于它的保存方法還是比較簡(jiǎn)單的，主要的就是要防止蟲(chóng)子的產(chǎn)生，這是由于中藥放久了以后是非常容易生蟲(chóng)的，那么最好是將人參和其他的中藥放在一起保存的，這樣的話(huà)就不會(huì)容易出現(xiàn)蟲(chóng)子，特別是和細(xì)辛放在一起，因?yàn)檫@種藥材是可以有驅(qū)蟲(chóng)的功效。