我們的飲食越來(lái)越多樣化，對(duì)餐桌上的要求也越來(lái)越高，以前就是要求飯菜熟了就行，對(duì)于味道沒(méi)有太多的要求，現(xiàn)在生活條件好了，在熟的基礎(chǔ)上還想要吃到美味，這就要求我們要放入一些作料，來(lái)調(diào)節(jié)菜的味道，經(jīng)常用的作料就是些很常見(jiàn)的像是蔥、姜之類(lèi)的，這時(shí)候問(wèn)題就來(lái)了凍姜可以吃嗎？我們一起了解下吧。

??凍姜是姜冰凍的現(xiàn)象，一般是和生姜一樣的，沒(méi)有什么危害的，一般只有爛掉的姜里面才會(huì)有致癌的物質(zhì)，生姜是不會(huì)有致癌物質(zhì)的，只要凍姜沒(méi)有爛掉，沒(méi)有潰瘍是可以吃，如果不放心的話，可是讓凍姜先解凍，然后再看有沒(méi)有軟掉，如果有的話，建議不要吃，沒(méi)有的話，是能吃的，姜有殺菌消毒的功效，感冒喝生姜湯是能夠緩解病情的，而且經(jīng)常吃姜的人抵抗力也會(huì)比較好，所以日常炒菜煮湯是可以適當(dāng)?shù)姆沤兜酪脖容^好。

??現(xiàn)代藥理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治療因過(guò)食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥。此外，生姜能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化液的分泌;生姜中的姜酚還有較強(qiáng)的利膽作用。

?【功能主治】

??解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。常用于脾胃虛寒，食欲減退，惡心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐，風(fēng)寒或寒痰咳嗽，感冒風(fēng)寒，惡風(fēng)發(fā)熱，鼻塞頭痛。它還能解生半夏、生南星等藥物中毒，以及魚(yú)蟹等食物中毒。

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??看了上面的內(nèi)容我們就了解了凍姜可以吃嗎，其實(shí)我們經(jīng)常用姜來(lái)做作料，不管是炒菜還是煲湯都需要用到姜，它的味道很好對(duì)于菜品的味道起到很好的調(diào)節(jié)作用，并且我們可以很容易買(mǎi)的到，而且可以買(mǎi)到新鮮的，對(duì)我們來(lái)說(shuō)吃的東西可以稍微貴一點(diǎn)，但是一定要新鮮。