中醫(yī)古方中記載，醋泡黑豆在我們民間非常流行，是一種流傳非常廣泛的偏方，能夠有效的降低血壓、減肥、美白、治療便秘、解毒和抗感冒等等。每天吃10粒，健脾補腎，烏發(fā)明目，一周瘦7斤。

黑豆中含有大量的抗氧化成分，例如花色素、維生素A等等，這些物質(zhì)不但都能夠幫助我們有效的減肥，還能保養(yǎng)我們的皮膚，最終達到美白肌膚、明目等等的功效。而老陳醋能夠有效的促進黑豆中所含有的營養(yǎng)元素溶解出來，更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說，老陳醋和黑豆兩者相輔相成，能夠最大限度的發(fā)揮它們的減肥功效。

醋泡黑豆：

材料：黑豆500克，米醋250克，蜂蜜250克

做法：

1、黑豆在水中泡一會，挑出壞掉的豆子。

2、清洗干凈黑豆，瀝干水分。

3、炒鍋內(nèi)不放油干炒黑豆，中火炒10分鐘后，差不多就能聞到一股豆香味了，并且可以聽到噼里啪啦的聲音，這是黑豆在爆皮，繼續(xù)炒10分鐘。

4、裝豆子的容器需要提前在100攝氏度烤箱內(nèi)烘烤20分鐘殺菌消毒。

5、炒好的黑豆放涼后裝入容器中。

6、黑豆

米醋+蜂蜜的比例是1:1，確保液體可以蓋過黑豆，放入冰箱冷藏。