冰激凌是一種冷飲食物，吃冰激凌的話，在夏季的時(shí)候可以給人們降溫，還可以補(bǔ)充身體的體能。可是冰激凌并不是只有超市才有賣的。其實(shí)自制冰激凌的做法也是很簡(jiǎn)單的。不少人只知道冰淇淋比較好吃，卻不知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和制作方式。

我們?cè)诹私庾灾票ち璧淖龇ㄖ?，必須要充分的?zhǔn)備一下制作冰激凌的原料。比如，我們可以準(zhǔn)備四個(gè)雞蛋，但是只需要準(zhǔn)備蛋黃，還有就是兩袋純牛奶。不過，自制冰激凌的做法之中，配料也是比較重要的。不過制作冰激凌的話，白砂糖是唯一的配料。

把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個(gè)樣子的。當(dāng)然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會(huì)很累，呵呵，把牛奶倒入鍋中，煮至微開。

將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了)將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。

我們了解了自制冰激凌的做法之后，對(duì)于準(zhǔn)備的材料一定不要大意，不準(zhǔn)備好材料是不可以做成冰激凌的。建議人們?cè)谶M(jìn)行自制冰激凌的時(shí)候，千萬不要使用粘鍋的東西。不然的話洗鍋會(huì)感到比較的痛苦。我們要知道這點(diǎn)細(xì)節(jié)。