燕窩很常見的，它含有的蛋白質(zhì)比較多豐富，不過吃燕窩也是要適量進行，不能吃的太多，否則會使得身體營養(yǎng)過盛，在對身體健康上，也沒有好處的，燕窩的種類比較多，在對燕窩選擇的時候，可以根據(jù)自己的喜愛進行，對燕窩做法大全中，都有什么樣制作方法呢?

很多人對燕窩做法大全中，對燕窩一些制作方式并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，有著很多不錯方法，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作方式有著很好的認識。

燕窩做法大全：

冰糖燕窩

材料：紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞

做法

1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發(fā)開，如果有雜毛用鑷子挑干凈

2、然后用手順著紋理撕開放入燉盅

3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可

還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好后可以根據(jù)個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調(diào)味即可。

冰糖雪梨燉燕窩

材料

(一人份)白燕：8克冰糖：適量雪梨：1個川貝：6克水：2碗

做法

1.燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上燉，也可以早上開始泡;用白色碗較容易發(fā)現(xiàn)雜質(zhì))，待其泡透發(fā)脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì)，注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。

2.梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋(有心思的話可切成鋸齒狀)，挖去內(nèi)核;

3.川貝母洗凈錘碎，用一碗水煮15分鐘，隔渣留水待用;