大家對(duì)百香果都是很熟悉，這種水果含有豐富的營養(yǎng)，吃起來特別美味，這種水果保存的方法有很多，通常放在常溫通風(fēng)的地方，這種保存方法雖然外皮有時(shí)發(fā)干，但是對(duì)水果的肉人沒有什么影響，還有冷藏的保存方法，下面讓我們具體了解一下百里香的長期保存方法。

百香果是典型的呼吸型水果，和香蕉類似,會(huì)后熟自熟，后熟時(shí)散發(fā)大量的熱量和氣體，所以一般需要通風(fēng)存放。選擇常溫保存的話，直接把百香果放在干燥通風(fēng)的環(huán)境下，這種方法一般只可以保存?zhèn)€把星期左右，此時(shí)百香果的外皮雖然有點(diǎn)風(fēng)干，鄒巴巴的，但是里邊的果肉和果汁還是沒有受到太大影響，都是尚處在新鮮的階段。

如果想延長百香果的保存期限，可以把百香果用保鮮膜一個(gè)個(gè)單獨(dú)包好，然后綁好放冰箱保鮮冷藏。待到哪天想吃的時(shí)候，再拿出來解凍即可。不過這個(gè)方法雖然能夠很好的確保百香果在長期內(nèi)不會(huì)壞掉，不過其果子的口感會(huì)稍微變差。

如果想更久的保存百香果的長期保存方法，可將它加工成各種食物，如可以把百香果里面的果汁取出來，放在冰激凌模具里，冷凍成一只只冰棍，想吃的時(shí)候，從冰箱里取出來一只，這樣可以保存1年多。還可以將百香果制成百香果醬，同樣也可以長期保存。

百香果醬怎么做：首先將百香果洗凈、對(duì)切，用小勺挖出果肉；再調(diào)入砂糖攪拌均勻，入冰箱靜置冷藏2小時(shí)；然后取出倒入不銹鋼鍋，中火加熱煮至沸騰，轉(zhuǎn)至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠；稍后趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻后送入冰箱封存。